mt melusine

Le symbole de la fée Mélusine , représente la tradition de cette cuvée exceptionnelle et l’histoire séculaire de ce vignoble.
D’un choix de parcelles de Pinot noir pour moitié et de Cabernet sauvignon, sélectionnée et préparée à une vinification longue et attentive, cette cuvée élevée 11 mois en fût de chêne de la forêt de Mervent-Vouvant mérite toute votre attention.

Robe sombre et dense d’un grenat profond et aux reflets tendrement violets .Nez encore très présent du raisin fraîchement vendangé exprimant la mûre et le bourgeon de cassis.Suave et rond, délicate texture des myrtilles sauvages, concentration du cassis.Tanins veloutés, légèrement granuleux en fin de bouche mais fondants et enveloppants. A préférer sur des volailles fermières (canards, oies), les viandes rôties, les fromages fermentés.

A boire de 11° à 13°. Garde de 5 à 6 ans.

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melusine

 

 

 

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